Wild direkt aus dem Sachsenwald und der Region

Sie lieben Wild? WIR AUCH!

Daher setzen wir unsere Qualitätsansprüche auch ganz nach oben, um Ihnen bestes Wildfleisch aus der Region bieten zu können.

LEITGEDANKE

Im September 2022 haben wir uns entschlossen, unseren Betrieb um ein weiteres Standbein im Bereich "REGIONAL" zu erweitern.

Die Verbundenheit zur Natur, sowie das Interesse an der Jagd und den zahlreichen Wildtieren in der Region machten uns die Entscheidung nicht schwer.

So entschlossen wir uns, den bisher nur nebenbei laufenden Wildhandel mit gleicher Liebe und Sorgfalt nach Vorne zubringen. 

Unser gemeinsames Ziel ist es, bis Oktober 2023 einen festen Kundenkreis aufzubauen, sowie einen eigenen mobilen Verkaufsstand für Wildprodukte auf den Wochenmärkten zu eröffnen.

HERKUNFT

Unsere Wildprodukte stammen überwiegend aus dem Sachsenwald, aber auch von Jägern aus der Region um Witzeeze.

Der Sachsenwald ist mit knapp 70 km² Schleswig-Holsteins größtes zusammenhängendes Waldgebiet. Er ist ein dem Amt Hohe Elbgeest zugehöriges gemeindefreies Gebiet.

Der Sachsenwald wird in drei Reviere gegliedert: Revier Aumühle (Westen), Revier Wohltorf (Süden), Revier Stangenteich (Osten).

Unsere Wildprodukte stammen ausschließlich aus eigener Waidgerechter Jagd und nicht aus einem Gatter.

Daher können wir mit voller Stolz sagen, das unsere Produkte frei von Medikamenten und Futterzusätzen sind.

Von der Jagd, übers zerwirken, dem einkochen bis zum abfüllen wird alles liebevoll durch Jäger aus der Region in Handarbeit erledigt.

UND DAS SCHMECKT MAN!

NICHT WILD  -  ABER ABSOLUT LECKER

Die Kürbissuppe vom Gasthof Höltig

Wild aus heimischen Wäldern

Unsere Wälder haben eine Vielzahl an heimischen Wild die Sie beherbergen.

Unsere Wildprodukte werden aus den verschiedenen Wildarten hergestellt:

Rehwild

Jagdzeit von Mai bis Januar

Schwarzwild

Jagdzeit ganzjährig

Rotwild

Jagdzeit August bis Januar

Damwild

Jagdzeit September bis Januar

Produkte

Unsere Produktpalette ist sehr abwechslungsreich und wechselt ständig, da immer das Wild verarbeitet wird, was die Jagd mit sich bringt.

Unter Berücksichtigung der gesetzlichen Schonzeit kann es vor allem bei Fleisch und Wurstwaren zwar zu Lieferengpässen kommen, dafür haben sie aber die Sicherheit auf Qualität und Frische auf Ihrem Teller.

Aktuell haben wir folgende Spezialitäten im Angebot:

Wildfond, Wildleberwurst, Wildschweinschmalz, Wildbolognese, Hirschbeisser, Wildmettwurst & Sauerfleisch

Sowie eine große Auswahl an Fleisch und Wurstwaren aus heimischen Wäldern

Sie finden alle Wildprodukte solange der Vorrat reicht in unserem Onlineshop (im folgenden auf dieser Seite) unserem Hofladen , unserem Weihnachtsbaumverkauf und auf allen Wochenmärkten.

Wenn Ihnen etwas fehlt, sprechen Sie uns gerne an

Bitte haben Sie Verständnis, das eventuell nicht immer alle Produkte auf Lager sind, dies zeigt die Frische und Qualität der Produkte.

Unser Wild ist nicht aus einer  Zuchtanlage, sondern Waidgerechte Jagd und soll es auch bleiben.

Bestellen Sie gerne vor!

Fleisch & Wurst

Auch frisches Wildfleisch und Wildbratwurst kann auf Vorbestellung (ggf. mit Wartezeit) geliefert werden.

Das Wild hierfür stammt ebenfalls aus der Jagd im Sachsenwald sowie der Region um Witzeeze, und wird nach dem zur Strecke bringen frisch für Sie verarbeitet.

Bestellen Sie Ihr frisches Wildfleisch, Schinken oder Wurst gerne direkt bei uns per WhatsApp oder hier im Kontaktformular vor.

Impressionen

Onlineshop